Quiz | Desvendando o Mundo dos Vinhos Teste seus Conhecimentos Básicos

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Onde é feita a fermentação do vinho?

Não é feito fermentação

Todo o processo é feito em tanque inox

Todo o processo é feito em tanques de carvalho ou de inox

Todo o processo é feito em tanque de ferro ou de madeira

O que significa "vinho encorpado"?

Quando a garrafa tem o formato de um corpo

É quando o vinho perde um pouco da pigmentação da sua cor

É uma bebida extremamente clara, quase não perceptível a olho nu

É uma bebida mais densa, que por vezes chega a ser algo perceptível a olho nu

O que é a adstringência em um vinho?

A adstringência do vinho é causada pelo açúcar residual.

Quando dizemos que um vinho é adstringente estamos nos referindo aquela sensação de secura na boca e língua áspera. O que causa a adstringência é a presença dos taninos que impedem a salivação

A adstringência do vinho é um sinal de baixa qualidade.

A adstringência do vinho diminui com o tempo de envelhecimento.

Como armazenar corretamente uma garrafa de vinho?

Vinhos tintos e brancos: "Mantenha a garrafa em pé para evitar o ressecamento da rolha e a entrada de oxigênio, que pode azedar o vinho."

No caso dos vinhos tintos e brancos, mantenha a garrafa deitada na horizontal. Essa posição evita o ressecamento e também o encolhimento da rolha, evitando assim que o oxigênio entre na bebida – o que pode azedar o vinho. No caso dos espumantes, você deve manter a garrafa em pé.

Vinhos tintos e brancos: "A posição da garrafa é irrelevante para a qualidade do vinho. O importante é a temperatura e a umidade do ambiente de armazenamento."

Espumantes: "Deixe a garrafa deitada na horizontal para evitar que o gás escape e o vinho perca sua efervescência."

Qual a diferença entre um espumante Brut Nature e Extra Brut?

Brut Nature e Extra Brut são vinhos espumantes feitos através da fermentação malolática.

Brut nature ou Brut zero: concentração de açúcar inferior a 3 gramas por litro. É o mais seco dos secos, este brut é altamente ácido e intenso.Extra Brut: concentração de açúcar até 6 gramas por litro. É outro termo para extra seco, não é tão seco quanto a natureza bruta, mas ainda altamente ácido.

Brut Nature e Extra Brut são vinhos tintos envelhecidos em barris de carvalho.

Brut Nature e Extra Brut têm alto teor de açúcar residual, similar a um vinho do Porto.

Qual a principal região de vinícola no mundo?

Portugal

Itália

Chile

França

Qual a diferença entre um vinho do Porto e um Madeira?

O vinho da Madeira é um vinho barato e de baixa qualidade.

O vinho da Madeira só é apreciado por pessoas idosas.

Madeira: na Ilha da Madeira produz-se um vinho único marcado pelo equilíbrio entre a doçura e a acidez. O processo é diferente dos Vinhos do Porto, sendo que depois que o vinho é fortificado com álcool vínico ele é aquecido lentamente para “imitar” o que acontecia na época das grandes navegações.

O vinho da Madeira é o vinho mais doce do mundo.

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